• Por su poder digestivo, laxante y diurético, favorece la nutrición y acelera las funciones fisiológicas, entre ellas las del movimiento del corazón.
• Posee una acción estimulante inferior a la del café, porque no causa el insomnio ni la agitación nerviosa de la cafeína.
• Es un excelente tónico del sistema nervioso.
• Contrarresta la pereza intestinal, comúnmente conocida como estreñimiento.
• Acelera los movimientos respiratorios.

a) Llenar el mate con yerba hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.

b) Colocar la mano o un pedazo de papel en la boca del mate y agitarlo suavemente boca abajo. Esto es para forzar las partículas más pequeñas de yerba (que son como un polvo) a quedarse en la parte superior del mate, de este modo es menos probable que bloqueen los pequeños agujeros de la bombilla.

c) Volver cuidadosamente el mate a su posición normal y verter un poco de agua caliente cerca del borde.

d) Dejar reposar por unos pocos segundos y, una vez que se haya absorbido el agua, terminar de llenar con agua caliente (evitar exceso de agua).

e) Cuando ya el agua no se absorbe más, tapar la boca del mate con el pulgar y hundir la bombilla firmemente en el mate.

Las variantes más comunes son:

• Mate amargo, dulce, con leche, con azúcar quemada, con café, con hierbas.
• Mate cocido: de agua o de leche.
• Tereré: frío, con hierbas, con jugo, con leche.